martes, 5 de abril de 2016

Sol de Hojaldre relleno de crema de chocolate

Hola a todos de nuevo!!!
He estado muy perdida estos meses... tengo bastantes recetas (aunque sencillitas eso sí) por compartir con vosotros pero muy poco tiempo para hacerlo... los dos peques dan mucho lío y se junta con el trabajo, la casa, los preparativos de la boda... así que perdonarme plis :)

Hoy os traigo una de esas recetas que seguro que todos habéis hecho ya pero que yo tenía el la lista de pendientes... el archi-mega-conocido Sol de Hojaldre... por internet encontrareis mil y un "paso a paso"... la próxima vez que lo haga intentaré hacer fotos mientras lo preparó y actualizar la entrada pero a las 22h de la noche mientras lo hago y termino la cena no me dio tiempo




Vamos a ello... necesitaremos:

2 planchas de hojaldre redondo
Crema de chocolate para horno... es una pasada porque aparte de buenísima no se queda tiesa cuando la horneas... yo la compró en Representaciones Lluch (podéis usar otra cosa como nocilla, nutella o similar pero para mí no queda igual)
1 huevo

¿Cómo lo hacemos?
Precalentamos el horno a unos 180º con calor arriba-abajo
Ponemos una de las planchas de hojaldre sobre nuestra superficie de trabajo aprovechando el papel de horno que suelen traer.
Comenzamos a extender una capa de crema de chocolate para horno sin llegar al borde para que no se salga.
Colocar la otra baja de hojaldre encima
Ponemos un cuenco o un vaso boca abajo en el centro del hojaldre. Esto nos ayudará a crear el "centro" de nuestro sol y será la parte que no cortemos.
Cortamos la plancha en cuatro mitades y luego las mitades en 3 partes más.
Cuando esté todo cortado empezamos a enrollar cada parte... eso sí, todas en el mismo sentido para que quede más bonito.
Batir un huevo y con un pincel de cocina, pintar toda la superficie (no os preocupéis, seguro que algo de crema moveréis, id con cuidado)
Llevar al horno unos 15-20 minutos hasta que el hojaldre esté dorado. Sacar del horno y dejar enfriar completamente.



Es ideal para preparar como postre para la merienda, una fiesta infantil o para una de esas visitas inesperadas que a todos nos hacen y nos pillan sin nada que ofrecer.

Ya me contareis que tal... besos


lunes, 23 de noviembre de 2015

Mesa dulce bautizo Emma

Esta entrada me hace una ilusión muy, muy especial... y es que os voy a enseñar varias cositas que preparé para el bautizo de mi enana... la princesita de la casa y la cual es una de las dos personas que más quiero en este mundo junto con su hermano. Ellos, mis minichefs... y con los que espero poder pasar muchas, muchas horas de risas manchándonos de harina, chocolate y todo lo demás...

Pero bueno, que me pongo llorica (fácil en mi jeje) y vamos al lío...
Últimamente me está picando el gusanillo en lo referente a los DIY, manualidades, etc... y eso, combinado con la ilusión que me hace siempre preparar tartas de cumples, mesas dulces como esta para la boda los padrinos de la niña, etc ...es una combinación peligrosa.

Lo primero, enseñaros las invitaciones que hice para su bautizo. Ya se que hoy en día con la crisis, redes sociales, whatsapp y demás, la gente pasa de hacerlas pero a mi me hacía ilusión y en cuanto las ví por la red me enamoré perdidamente y supe que esas eran las que quería hacer.
Debo dar las gracias a Carmen de Clip Art Scrap by Carmen por toda su ayuda.... Si alguien la conoce, ya sabe que es un verdadero encanto de persona.
Siempre os digo que lo que más me gusta del blog es conocer a la gente que hay detrás de los blogs y de las páginas. A Carmen la conocí a través de facebook y es que cuando la sigáis os daréis cuenta que os va a generar un verdadera ansia de hacer todo lo que encuentra por la red. Estas invitaciones las encontró ella e hizo un modelo gratuito porque varias personas nos interesamos en la foto y como las queríamos usar para nuestros eventos, pues ella desinteresadamente nos hizo un modelo para imprimir. Yo más tarde le encargué un trabajo para los recordatorios que os enseñaré después y cuando le volví a hablar de las invitaciones se volvió a ofrecer a ayudarme con ellas y este fue el resultado.

 
Otra cosa que preparé como adorno de la mesa fue un banderín con el nombre de Emma. Buscando DIY sobre banderines encontré un blog donde había un imprimible gratuito con el abecedario al completo con colores y estampados muy bonitos. Aquí está el resultado. Luego encontré más... que quizás hubiesen pegado más con el resto de la decoración pero ya no tenía tiempo.... para otra ocasión

Descargar letras banderín: Ruffled

Y que os voy a contar sobre los recordatorios. A mí me parecen monísimos pero yo no soy nada, nada objetiva.
La idea se la ví a mi amiga Nuria (mi primera AIG) y a su amiga Sara.... ellas son las creadoras del blog Limones Amarillos y fue amor a primera vista... Luego sólo tuve que adaptarla a mi gusto.
El diseño de nuevo de Carmen de Clip Art Scrap la cual tuvo una paciencia infinita por todos los cambios y los problemas con las medidas que pasamos al principio. Un trabajo magnífico. 100% recomendable.



Seguimos con la decoración... unas flores siempre quedan bien pero si además se comen pues mejor que mejor no???  Por eso preparé unos centros con flores de chuches que me parecen que quedan super bien para cualquier ocasión. La primera vez que las usé fue para hacer un ramo de rosas como detalle para la graduación de mi sobrina-ahijada... la verdad es que no llevan mucho trabajo hacerlas, sólo un poco de paciencia.... pero quedan genial.



Más ideas que encontré por la web fue un DIY para hacer un globo aerostático donde poner más chuches... y claro... volví a encapricharme. Así que me fui otra vez de compritas a ver si encontraba lo que necesitaba y lo demás, reutilizando cosas que tenía en casa.


Y creo que eso es todo... este fue el resultado final ¿os gusta?


Mil perdones por todos los retos que he dejado de publicar y si he estado algo perdida en vuestros blogs... todo mi tiempo libre y mis horas de sueño era para preparar esta mini mesita como recuerdo para mi pequeña minichef y espero que cuando sea más mayor le guste lo que con tanto amor preparé para ella. Y como dice tu hermano... Te quiero hasta el sol, hasta la luna y de paseo hasta el arcoiris!!!

viernes, 20 de noviembre de 2015

¡¡¡Llegó mi AIG 2015!!!

Hoy no traigo receta... noooooo... hoy traigo los super regalos que me llegaron este finde de parte de mi AIG. Se desveló el misterio y es Chus del blog Siguiendo a Nenalinda donde podéis encontrar una cantidad de recetas tanto dulces como saladas que son una verdadera maravilla... además con fotos del paso a paso para que te salgan a la primera... tengo todas mis esperanzas puestas en sus recetas de mermeladas caseras a ver si consigo hacer alguna conserva bien :(

Vive en Galicia aunque ella es de Asturias y es un encanto de persona... lo ves desde el minuto 0 en que empiezas a leer su blog. Desde aquí quiero volver a darle las gracias por todos sus regalos, por el tiempo que dedico en buscar y preparar todo... eso siempre se agradece.

Bueno, pues paso a enseñaros lo que me envió que estoy seguro que os puede la curiosidad igual que me pasa a mi cada vez que veo una entrada nueva en el facebook del AIG ¿Preparad@s?

Nada más abrir la caja me encuentro mogollón de paquetitos envueltos... parecía una niña pequeña jijiji... y una carta que enseguida fui a leer para saber quién era mi nueva AIG... en ella se presentaba y me contaba alguna cosilla sobre los regalitos pero no todo para mantener el misterio y la ilusión al abrirlos... desde que soy mami el abrir regalitos ha pasado a ser tarea de mis minichefs así que el AIG es mi momento particular para mi aunque al final alguno siempre me pillan jajajaja

¿Toca abrirlos no?

Pues todos una pasada, os los enseño....


Unas mermeladas caseras de pavias (un fruto de Galicia parecido al melocotón según me dijo Chus) y de tomates verdes y un chutney de cerezas
Un membrillo casero que a mi chico le puso de un contento que no veas :)
Unas lenguas de cocina que siempre vienen muy bien
Un molde para mis tartas... a ver cuando puedo estrenarlo
Unos platitos para presentar mis postres en el blog
Un cake stand de cristal que me tiene enamorada!!!!
Un juego de moldes para cupcakes y toppers que son monísimos
Y por último unas piruletas de chuches para mis minichef en forma emoji de whatsapp, me encantaron!!! Y a los peques más... Mil y mil gracias Chus por acordarte de ellos, un es detalle que no olvidaré

¿Habéis visto que pasada? Encantada como siempre de participar en otra edición más y sobre todo de tener otra (espero) amiga virtual más
Gracias a ti también Jessica porque hacerte cargo de la organización y por aguantarnos a tod@s... como siempre un 10 no.... un 11!!!

lunes, 14 de septiembre de 2015

AIG 2015.... ¡¡¡POR FIN ESTA AQUI!!!

Uno de mis momentos blogueros más esperados del año... el pistoletazo de salida al AIG!!!
Y además en el día de mi cumple... será una tontería pero me ha hecho mucha ilusión que coincidiera y he tardado un segundo o menos en apuntarme otro año más... 
Logo creado por Alejandra de Alejandra´s Scrap y Estefanía de Desserts&Dulces


¿Por qué? Porque me encanta la iniciativa que empezó allá por 2008, porque me lo paso pipa mirando las cositas y preparándolo todo para que a mi amig@ invisible le guste, porque me parece una forma super divertida de conocer a nuevos blogs y a las personas que hay detrás de ellos.... 

Si aún hay alguien que no sabe de qué estoy hablando os dejo aquí las instrucciones Son muy sencillitas y cuántos más seamos más divertido. Tenéis de plazo para apuntaros desde hoy día 14 de septiembre hasta el 11 de octubre así que no quiero excusas....
Aprovecho para darle las gracias a Jessica de Decogalletas por encargarse otro año más de hacerlo posible y aguantarnos a tod@s que seguro que hay días que no es fácil jejejeje

El año pasado Jessica creó para el evento una página en Facebook AIG... no os olvidéis darle un Me gusta y así estaréis al tanto en todo momento, es super divertido... eso sí, en cuanto llega el primer regalito a alguien comienza tu nerviosismo y estás a punto de atacar al cartero si no se para en tu casa al día siguiente jajaja.... 

Y por último las pistas.... 
Me encanta sobre todo la repostería pero el fondant no es lo mío
Cuando voy de viaje no me voy sin probar las delicias dulces de la zona y sin comprar un imán de la nevera, cuanto más molones mejor!!!
No me gusta ni el alcohol ni el café ni el queso
De todo lo que publique el año pasado lo único que sigo buscando son platos chulos para presentar mis postres y algún delantal de esos monísimos de la muerte... no el roñoso que llevo yo jajajaj
No tengo mucho tiempo para practicar así que he dejado de comprar las cosillas que nos pierden a todos los que nos gusta este mundillo y ahorro para mi nueva pasión... los moldes nordic ware... carísimos de la muerte pero quedan unas tartas preciosisimas.... así que cualquier cosa que veas y te guste a ti, seguro que a mi también!!!
Edito el post.... hoy mismo por la tarde mi chico me ha pedido que nos casemos (yuuuupiiii!!!) después de casi 13 años juntos, 8 de convivencia y 2 minichefs así que mirando ya cositas para la boda he visto para preparar de recordatorio unas piruletas en forma de besos y mostachos para hacer con chocolate o candy melts y me han parecido una idea chula para dar un detallito a los invitados... ahí lo dejo

Y creo que eso es todo.... venga, dejad de leer este tostón y apuntaos!!!

miércoles, 1 de julio de 2015

Ensalada margaritas de color #Ponunaensalada

¿Qué tal lleváis la ola de calor? En Mallorca solemos pasar calorcillo en verano, lo peor la humedad que tenemos aquí que se te pega al cuerpo y ya puedes salir de la ducha cada cinco minutos que na... muertitos de calor otra vez jajajaja
Así que como no apetece encender ni hornos ni fogones os traigo otra ensaladita fresquita y así el recetario veraniego que organiza Rosilet del blog Sugg-r and some Salt sigue creciendo.... ya veréis la cantidad de cosas ricas que podremos preparar... no os lo perdáis!!!






Ingredientes:
65 gr de pasta (margaritas con vegetales)
1 huevo cocido
1 ó 2 sofritos
1 tomate raff grande
1 lata de atún en aceite de oliva
Sal
Aceite

Preparación:
En una una olla cocemos la pasta (según las indicaciones del fabricante) en abundante agua con sal y un chorrito de aceite. Una vez lista, escurrimos, ponemos un chorrito de aceite, removemos y reservar.
Lavamos el tomate y el sofrito y lo troceamos pequeñito. Lo mezclamos todo bien y añadimos aceite y sal. Remover y reservar.
Cortamos el huevo cocido en trozos. Reservar.
Abrir el atún, escurrir el aceite y desmigar. Reservar.
Montaje: en el centro la pasta, rodeando la mezcla de tomate y sofritos. Por encima repartimos el atún y terminamos decorando con los gajos de huevo duro.


Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & JuliaLafioreSeñoríos de RelleuUn huerto en mi balcón y Vive la fruta {del huerto a tu casa o oficina}




martes, 23 de junio de 2015

Ensalada mar y montaña #Ponunaensalada

Hola de nuevo!
Yo y mi afán de seguir participando en nuevos retos que hagan que me meta en la cocina aunque tiempo no es precisamente lo que tengo... 
Esta vez la iniciativa viene de la mano de Rosilet del blog Sugg-r and some Salt que nos propone preparar una ensalada para realizar entre todos los participantes un gran recetario veraniego y así llevar una alimentación variada, sabrosa y saludable. 
Además, Rosilet aprovecha y celebra su tercer aniversario. ¡¡¡Muchas felicidades!!!



Ahora tocaba decidir qué preparaba... ayer noche tenía restos de pollo asado así que listo... una ensalada mar y montaña... sencillita y a mi manera jajajaja... sabéis que lo mio no es la fotografía pero una hace lo que bien puede...



Ingredientes:
Canónigos
Rúcula
Pollo asado desmenuzado
Surimi
Vinagreta (aceite, vinagre, sal, un chorrito de limón)

Preparación:
Lavamos bien la ensalada y le quitamos el exceso de agua con ayuda de una centrifugadora.
Preparamos la vinagreta y reservamos.
Cortamos en rodajitas los palitos de cangrejo y reservamos.
Ahora toca "montar" la ensalada... en un bol ponemos los canónigos y la rúcula y le ponemos la vinagreta. Remover bien para que tomen sabor las hojas. Colocamos en un plato y ponemos en el centro los trocitos de pollo asada desmenuzado y por alrededor las rodajitas de surimi.
Ya está lista. Espero que os guste.


Con esta ensalada participo en la campaña #Ponunaensalada en tu verano 2015 que organiza Sugg-r and some Salt con la colaboración de Claudia & JuliaLafioreSeñoríos de RelleuUn huerto en mi balcón y Vive la fruta {del huerto a tu casa o oficina}





lunes, 22 de junio de 2015

One Bowl Chocolate Cake

¿¿¿¡¡¡Pero esto qué es???!!! Eso es lo primero que pensé cuando ví por primera vez la receta en el blog El Rincón de Bea que segurisimo que todos conocéis ya. 
Llevaba tiempo detrás de unos moldes de layer cake porque me perseguían las recetas por los blogs que visito habitualmente (y son muchos jijiji) y por fin, hice una huchita y me los compré. ¡Qué monos son! Tuve la gran duda de que diámetro los compraba porque veía recetas con moldes de 15, de 18 y de 20 pero al final los compré de 15 por dos razones: eran algo más económicos y además me saldría una tartita pequeña para las celebraciones donde somos pocos y son poco golosos... que sino al final me zampo yo todos los restos y así estoy jejeje... modo operación bikini OFF
Bea tiene un montón de recetas y un post especial de ¿Cómo se rellena y se cubre un layer cake? con un paso a paso con fotos que a mí me ayudo muchísimo así que a las primeriz@s como yo, os lo recomiendo.
Este layer cake, como su propio nombre dice, se prepara todo en el mismo bol así que es muy fácil de preparar y lo mejor, manchamos poquito...
Os dejo la receta del layer de Bea porque yo no preparé el chocolate frosting con el que lo rellena y cubre ya que para la ocasión me pareció demasiado chocolate pero seguro que por aquí habrá algún chocolater@ que le dará buen uso



Ingredientes:
65 gr. cacao en polvo Valor
210 gr. de harina
250 gr. de azúcar
1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico
3/4 de cucharadita de levadura química (Royal)
3/4 de cucharadita de sal
2 huevos
180 ml. de buttermilk (yo de Lidl aunque se puede preparar casera, Bea os dice como aquí)
180 ml. de agua tibia
3 cucharadas de aceite de oliva suave
1 cucharadita de extracto de vainilla

Relleno:
Lemon curd

Decoración:
Ganache de chocolate
Perlitas
Bolitas de chocolate blanco

Preparación:
Lo primero como siempre, precalentar el horno a unos 175º.
Engrasamos con spray desmoldante (o con aceite) tres moldes desmoldables de 15 cm. (Bea lo hace en dos) y prepararlos con papel de hornear en la base (toca hacer manualidades jajaja)
Tamizar la harina, el cacao en polvo, el azúcar, la levadura, el bicarbonato y la sal en el bol de la batidora y reservamos.
Añadir a esta mezcla seca los huevos, el buttermilk, el agua, el aceite y el extracto de vainilla. Batimos durante unos 3 minutos hasta que la masa no tenga grumos.
Dividimos la masa entre los moldes lo más aproximado posible (yo usé una cuchara de helados igual que hacemos cuando preparamos cupcakes) y los metemos en horno (a mi como son de 15 cm me caben los tres juntos... supongo que si son moldes más grandes tendréis que hacerlo de otra manera)
Hornear durante 35 minutos o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio (como siempre, dependerá del horno de cada una)
Sacamos los moldes y los dejamos sobre una rejilla unos 15 minutos.
Pasado este tiempo desmoldamos (cuidado que son bastante frágiles hasta que se enfrían) y dejamos que se enfríen totalmente boca arriba sobre una rejilla. Una vez frios los envolvemos en papel film.

Preparamos la ganache de chocolate y reservamos.
Ya sólo queda montar el layer cake... ponemos un layer, cubrimos con lemon curd sin llegar al borde, otro layer, más relleno y el último layer. Cubrimos con la ganache de chocolate intentando que quede lo más uniforme posible y decoramos con las perlitas y las bolitas de choco blanco.



Con esta receta participo en el super CONCURJUEGO que ha organizado Almudena del blog Cupcakes de nata y avellanas para celebrar su primer aniversario.
Nos pedía una foto de una receta de verano y aunque sé que ésta muy veraniega no es os explico que yo durante el verano tengo mogollón de cumples familiares y es donde me esmero más en hacer tartas. Si quieres una tarta chula, ven en verano a mi casa.
Si quéreis ayudarme a ganar, sólo necesito un "me gusta" en la foto de mi tarta que Almudena ha puesto en su perfil de facebook Cupcakes de nata y avellanas... venga esos pulgares arriba!!!!

Agradecerle de nuevo desde aquí lo pendiente que ha estado de todos los detalles.... una gran repostera y aunque la conozco poco, una persona genial. No dejéis de visitar su blog, no os defraudará....