Glühwien: vino caliente especiado. Reto Reposteras por Europa

Hola a todos!!! Mejor tarde que nunca... o eso dicen. Volvemos a irnos de viaje gracias a Pili de Tothom a la cuina y a nuestra anfitriona de este mes, Bea del blog Corazón de Caramelo. Este mes junto a mis compis #reposterasporeuropa visitamos Alemania... excepcionalmente debido a las fiestas navideñas, reyes y demás publicamos día 12 en vez de día 10 como es habitual aunque yo me retraso un par de días... espero que me perdonéis. 

Sé que voy a ver riquísimas recetas como las que vi cuando "San Google" me ayudó a encontrar la receta de este mes... Tuve la duda de si un vino caliente especiado se podría considerar como "postre" pero me lío la manta a la cabeza y espero que Pilar, nuestra creadora, no me ponga un punto negativo jajajaja

El GLÜHWIEN es un vino dulce, muy especiado y que se toma caliente. 

Es típico de Alemania pero también de otros países de Europa Central y países nórdicos. Es una receta que no les falta en épocas navideñas y aquí en Mallorca, donde hay mucha población alemana, cada vez es más común encontrártelo para tomar en los mercadillos navideños que hay por las calles. La receta la encontré en el blog de Noelia, La Cucharina Mágica que vivió una temporada en Alemania.

Ingredientes:

1 naranja de zumo

1 limón

1 litro de vino tinto (como en todo, cuanto mejor sea mejor será el glühwien)

1/2 vaso de agua

60gr. de azúcar 

2 ramas de canela

4 clavos de olor

1 anís estrellado

Preparación:

En una olla ponemos el agua a hervir junto al azúcar, la corteza del limón y las especias durante 15 minutos y dejamos reposar unos 30 minutos.

Colamos la preparación de la olla y lo mezclamos con el vino y el zumo de la naranja y lo ponemos al fuego para que caliente. Cuando empiece a hervir, lo sacamos del fuego.

Dejamos reposar sobre una horita para que se concentren sabores, aromas, etc y servimos calientes.

Noelia nos da el truquillo que para los más golosetes pongamos nata montada por encima y canela en polvo. Ahí os lo dejo por si lo queréis probar... ya me contareis. Nos vemos el próximo 10 en nuestro siguiente destino...