Flan búlgaro. Reto Reposteras por Europa

Otra vez tarde chicas... lo siento... cada mes me pilla el toro... el día que publique el día que toca me tenéis que hacer la ola... como siempre, lo dejo para el último finde y me puse enferma yo con amigdalitis aguda y la niña con gastroenteritis... y ahí seguimos las dos... poco a poco.

Pero bueno que me lío... hoy (o más bien ayer) nos toca aterrizar en el nuevo destino de #reposterasporeuropa que organiza Pilar de Tothom a la cuina. Este mes nuestra repostera jefe ha sido Patricia del blog Patty´s cake. Destino: Bulgaria.

He de decir que ha sido uno de los destinos más complicados para mi desde que participo ya que aunque venía verdaderas maravillas dulces, todas llevaban una elaboración demasiado complicada para mi estos momentos así que me tocó buscar y buscar hasta que al fin encontré la receta elegida: flan búlgaro.

Es cierto que flanes se elaboran en muchos sitios así que sólo aporto una sencilla receta al reto. Espero que os guste

Ingredientes:

1 litro de leche

8 huevos

5 cucharadas de azúcar (si os gusta más dulce podéis añadirle alguna cucharada más)

2 vainas de vainilla

1 cucharada de ralladura de limón

caramelo (en esta ocasión lo usé comercial aunque lo ideal es prepararlo)

Preparación:

Primero empezamos precalentando el horno a unos 150º. 

Después, en un bol mezclamos bien los huevos y la leche. Añadimos el azúcar, la vainilla y el limón.

Echamos el caramelo en un flanero grande o como yo en flaneros individuales y los llenamos con la preparación.

Colocamos los flaneros en una fuente con agua para cocerlos al baño maría.

Una vez cocidos, los sacamos y los dejamos enfriar. Una vez fríos los podemos meter en el frigorífico hasta el momento de servir. 

Adornar y acompañar de los que más os guste, mi caso unas bolitas de cereales bañadas en tres chocolates.... hummmm, muy buena combinación jijijiji

Como veis es una receta muy sencilla. Nos vemos en el siguiente destino...