Polos de limón y hierbabuena. Reto Alfabeto Dulce

Hola de nuevo!!

Día 25 y eso quiere decir que toca nueva receta para el #retoalfabetodulce que organiza Ana de Cook the cake. Este mes la letra que salió fue la "H" y la elegida para escoger el ingrediente fue Pilar de Tothom a la cuina. Por decisión popular quedaron eliminados por obvias razones la harina y los huevos porque no habría ningún reto en esos ingredientes... y por fin se desveló el misterio... ¿qué será? ¿qué será? Pues HIERBABUENA.... Ufff, la madre!!! ¿En serio? No me mata nada la hierbabuena... ni para cocinar en salado pero ahí está la cosilla de este reto... esforzarse.

Visita a San Google para ver qué veía por el mundo porque mi cabecita estaba en modo OFF y por fin encontré una receta super, super fácil en CharHadas e ideal para los meses de veranito que vienen ya...

¿A quién le apetece unos fresquitos polos de limón para sofocar el calor? Eso si, con un toquecillo de hierbabuena... 

Manos a la obra

Ingredientes:

zumo de 6 o 7 limones (dependerá del tamaño y del zumo claro)

agua
azúcar

hierbabuena

Preparación:

Exprimimos el zumo de los limones y lo vamos poniendo en una jarra.

Añadimos agua y azúcar al gusto hasta que encontremos un sabor que nos agrade. Removemos bien para mezclar los ingredientes y que el azúcar se disuelva (no os doy cantidades ya que es muy personal porque a mi no me gusta un sabor muy fuerte sino más dulcito pero por ejemplo a mi chico cuando más fuerte mejor jejeje... para gustos... limones!!!)

Añadimos unas hojitas de hierbabuena para darle ese toquecito especial a los polos (yo las puse pequeñitas pequeñitas).

Llenamos las poleras y al congelador. Ya sólo queda esperar unas horas, desmoldar y disfrutar.

Espero que os hayan gustado. Ya ves que se prepara en un plis y si teneis niños os pueden ayudar... así los tenemos entretenidos un ratito, ellos se lo pasarán pipa y así les va picando el gusanillo de este gran mundo que es la cocina.

Os espero el próximo 25 en el siguiente #retoalfabetodulce.... paso lista jajajaja

Mug cake de chocolate al toque de brandy. Reto Alfabeto Dulce

Día 25 y eso significa receta para el #retoalfabetodulce que organiza todos los meses Ana del blog Cook the cake. Por si aún hay alguien que no conozca de qué va el reto os dejo aquí las bases. Animaros, os enganchará....

Este mes el azar decidió que fuese Magdalena del blog Dulces Postres Magdalena la que eligiese ingrediente con la letra "B" y el ingrediente elegido ha sido el brandy. Sí, sí... cómo lo escucháis (o más bien leéis jijiji) 

Un postre con un toque "borrachillo" jajaja... Ahí empieza el reto... y ahora... ¿qué preparo? He de decir que a mi no me gusta el alcohol... nada... ninguno... ni la cerveza, ni el champán... nada de nada... si, lo sé... algo "rarita" soy... pero no os preocupéis que lleno el espacio con otros "vicios" como el chocolate jajaja

Buscaba como siempre una receta fácil y que no lleve mucha elaboración. Últimamente veía en muchos de los blogs que visito a menudo una receta que se repetía y se repetía y que está cogiendo fama ¿cuál? Pues los MUG CAKES.
Yo ya había probado a preparar uno en una ocasión sin mucho éxito y he de reconocer como le pasa a mucha gente que no soy muy fan de cocinar con el microondas. Y además, no me gustan mucho los pasteles calientes o tibios así que después del fracaso me olvidé de ellos. Pero vuelven a tentarme.... y a veces con la práctica mejoran las cosas así que aquí os traigo mi propuesta: Mug Cake de Chocolate al toque de brandy.

La receta es una ligera variación del Mug cake de chocolate y naranja que prepara Susana del blog Webos fritos que seguro que todos conocéis. Gracias a ella y a su post Errores al hacer mug cakes han echo que me haya reconciliado con los mug cake y deje de ser como bien dice Susana "mugcakescéptica" jajajaja...

Nos ponemos el delantal y vamos a ello...

Ingredientes (para una taza de 250 ml)

1 1/2 cucharadas soperas de mantequilla
2 cucharadas soperas de chocolate Nestlé postres (usé 2 barrita=50gr)
2 cucharadas soperas de azúcar
1 huevo L
1 1/2 cucharadas soperas de harina de repostería
1/4 de cucharadita de levadura
1 cucharada sopera de brandy

Preparación

Ponemos el chocolate y la mantequilla en un bol apto para el microondas y fundimos de 30 segundos en 30 segundos removiendo entre y entre hasta que esté totalmente fundido. Yo usé 3 tandas de 30s.
Añadimos el brandy y mezclamos bien.
Ahora el azúcar y el huevo y batimos hasta que esté todo bien integrado.
Incorporamos la harina, la levadura y batimos de nuevo bien.
Vertimos la masa en la taza hasta llegar a unos 3 cm del borde (mi taza se ve que era un pelín grande y por eso una vez horneado no me llegó al borde como tocaría ser.... la próxima vez)
Colocamos la taza en el borde del plato del microondas (nunca en el centro) y cocinamos 1 minuto. Giramos la taza 180º sobre si misma y cocemos otros 30 segundos. Comprobamos si está listo y sino otros 30 segundos (o menos si veis que le queda poco) girando de nuevo la taza.
Dejamos templar unos minutos y listo para comer.

Los mug cake admiten mil y una combinación de toppins para acompañar... yo está vez sólo le puse unas bolitas de chocolate blanco y unos sprinkles de colores porque lo que quería probar realmente era el mug cake.


Observaciones:
- La próxima vez intentaré dividir la masa en dos tacitas más pequeñas y acompañarlo de una bolita de helado... como si fuese un brownie (idea de mi pareja al que tampoco le matan los bizcochos calientes)
- Aviso que mucho a brandy no sabía así que tendréis que ajustar la cantidad... yo no quise poner mucho porque era el primer mug cake que casi hacía y no me gusta el alcohol así que no quería que supiese demasiado... la próxima vez un poquito más jejeje
- Los tiempos utilizados son orientativos, dependerán de vuestro micro... al mío por desgracia le quedan dos telediarios


Espero que os animeis a probarlos... nos vemos el mes que viene con un nuevo ingrediente :)

Mousse 3 colores. Reto "Alfabeto Dulce"

Aquí estoy de nuevo... y os traigo una nueva noticia. A partir de este mes participo en el Reto "Alfabeto Dulce" que organiza Ana del blog Cook the cake

Por si os preguntáis en qué consiste es un reto donde cada 25 del mes se publica una receta dulce que contendrá el ingrediente que empiece por la letra que salga por sorteo y que decidirá, también por sorteo, uno de los participantes del reto ¿A qué mola?

Y no empiezo en un mes cualquiera, no... empiezo en el primer aniversario del reto y la letra que toca ha sido la "F" y el ingrediente la "Fruta" ¡¡¡Qué gran variedad de recetas van a salir señores!!!

Sé que es una locura apuntarme a más retos con el trabajo, con los minichefs, la casa y un largo, largo etcétera pero es la única manera de "obligarme" a preparar lo que más me gusta... dulces!!! Así que ya sabéis... cada día 25 pasaros por aquí y habrá nueva receta jejeje

He decidido preparar algo sencillo, una mousse 3 colores... un color por cada fruta... espero que os guste

Ingredientes:

200 gr. de kiwis

200 gr. de fresas

200 gr. de melocotones

250 gr. de azúcar
1 vaso de agua
400ml. de nata líquida para montar (la mía marca Hacendado, sin gluten)

Preparación:
Pela y trocea las frutas.
Ponlas en recipientes separados y tritúralas hasta reducirlas a puré.
En un cazo, haz un almíbar con el azúcar y el agua. Cuécelo a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que quede a punto de hebra.
Mezcla el almíbar, por separado, con los tres tipos de purés de frutas.
Bate la nata hasta que quede ligeramente montada y mezclala por separado con los tres tipos de puré hasta obtener las mousses.
Repartir en copas poniendo una capa de fresa, una capa de kiwi y por último una capa de melocotón.
Llevar a refrigerar hasta el momento de servir.

Con esta receta se me ha ocurrido abrir una nueva etiqueta de recetas "Sin horno" para que cuando llegue el veranito también tengamos cositas dulces que preparar.
Nos vemos el mes que viene con un nuevo ingrediente....