Mi primera mesa dulce

¡Qué vivan los novios! Mari&Javi, espero que os gustará vuestra mesa dulce

Hola a tod@s!
Hoy os traigo mi primera mesa dulce... al fin, después de mucho, mucho tiempo planificandola, pensando que poner, de muchos nervios, llego el día de la boda de mis amigos Mari y Javi. Esta mes ha sido en parte la causante de mi desaparición este tiempo... y digo sólo en parte porque el motivo principal es el que quiero compartir hoy con vosotros. Mi minichef (Aitor) tendrá en mayo 2014 un nuevo compinche... si, si... estoy embarazada!!! Y como a muchas de vosotras os habrá pasado estos primeros meses estoy bastante cansada, con sueño, nauseas y demás... y claro, la cocina no entra tanto en mis prioridades.
Además, se ve que a mi futuro/a pinche no le gusta (de momento, espero) el dulce ya que no puedo catarlo (con todo el dolor de mi alma) y casi ni olerlo... así que se me complica bastante el tema reposteril.
Asi que de momento tendré que ir tirando con las recetas atrasadas de publicar y esperar que lo entendais.

Bueno, al lio que me despisto. La mesa estuvo compuesta de galletas decoradas en forma de tarta de boda, cupcakes y minicupcakes, cakepops, cuartos mallorquines, palomitas (no aparecen en la foto, estaban en unas mesas redondas altas al lado de la principal) y por supuestisimo, chuches ya que a la novia le encantan.
La gama de colores elegida por los novios fue el rosa y el amarillo, sus colores favoritos.

En las próximas entradas os iré enseñando las recetas y más fotos que no sé que le pasa últimamente a blogger que tengo muchos problemas a la hora de subir fotos y de escribir las entradas.

Muchos besos a todos y espero que os haya gustado.

Aventuras y desventuras: "cakepopera"

Tal y como os prometí en la última entrada con la receta de las cakeballs aquí llega el Episodio I de "Aventuras y desventuras"... 

Y la protagonista no es otra que la inigualable "cakepopera" que es como queda oficialmente bautizada la máquina para hacer cakepops/cakeballs, jajaj... me encanta bautizar a las cosas, es como si fuesen más tuyas... no os pasa??? Pero vamos a hacer las cosas bien... os la presento

En fin... pensamientos aparte me parece interesante comentaros mis primeras sugerencias y errores al usar la cakepopera...

El funcionamiento como os dije no puede ser más fácil...

1-Preparamos la masa

2-Rellenamos cada hueco con una cucharada de masa

3-Cerramos la cakepopera

4-Enchufamos y esperamos unos 5 minutos a que se hagan las "bolitas"

¿Fácil no?

Lo mejor de hacerlas con esta máquina es que no tienes que esperar a tener "recortes" de bizcocho ni cargarte un bizcocho expresamente para hacer las cakeballs... pero sobre todo es que quedan mucho más ligeras al no tener que mezclarlas con nada para darles la forma. Lo cierto es que a mi me gustan mucho más así, están riquisimas!!!

Pero llegó la hora de la verdad... ¿realmente es tan fácil como parece? Pues sí... y no... fácil es pero hay que usar algunos truquillos que aprendes a base de liarla parda... jajaj...

Vamos por partes y a ver si podemos mejorar poco a poco nuestra técnica cakepopera...

1º NO pasarse al rellenar los huecos de la máquina aunque os den ganillas porque aún cabe más... una cucharada rasa y listo

2º Ojo con los curretes al rellenar los huecos... no es que pase nada si cae algo fuera, lo que ocurre es que se queman y luego hay que limpiarlos antes de hacer la siguiente tanda y claro es un rollo y pierdes tiempo. Como era mi primera vez lo hice a pulso pero la siguiente vez probaré a rellenar con una manga pastelera desechable o un biberón grande a ver qué tal.. ya os contaré

Para limpiar un paño humedo y listo (máquina apagada, no os olvideis!!!!)

3º NO abrais la cakepopera antes de los 5 minutos porque yo lo hice y vi las bolitas a medio hacer y como se escapa el calor se desinflan y hay masa por todo y otra vez a limpiar churretes, jejeje

4º ¿Y cómo saco las bolitas de la máquina? La pregunta del millón.... pues después de probar recién abierta la máquina y ya más frias (esto lo probé porque minichef quería que jugará con él y no pude negarme) os recomiendo y MUCHO que en caliente porque este es mi resultado en frio

Evidentemente estas bolitas no se pueden cubrir pero para comerselas mojaditas en el nesquik o en café están... hummmm!!!

5º ¿Le pongo algo a la cakepopera para que las bolitas no se peguen? De momento mi experiencia me dice que no. La primera tanda la hice sin nada (siguiendo las instrucciones de la máquina) y bien, alguna se rompió algo pero nada importante. La segunda me dije... voy a ponerle un pelin de aceite... y pincelito en mano así lo hice pero fue peor... el aceite se calentaba y hacía "chup-chup"... más churretes y no note mucha diferencia así que el resto las hice sin nada otra vez. Acabo de comprarme un bote de spray desmoldante (he oido que va muy bien para tartas) así que ya os contaré

6º Vale... nos has enseñado las rotas pero ¿cómo quedan las bolitas cuando las sacas? Pues así...

¿Chulas eh? Siempre que quedaron de un lado más tostaditas pero creo que es inevitable... he leido que las babacakes traen un tenedor para darles la vuelta y que queden por todo igual pero no puedo opinar... y la verdad es que el precio de mi maquina no se puede comparar así que supongo que algún inconveniente tiene que tener pero a mi me va genial.

7º ¿Se pueden usar para hacer cakepops? Pues dicen que si pero a mi se me "suicidaron" todas... por eso acabaron siendo cakeballs... Pregunté por los foros y mucha gente las hace sin problemas... yo creo que clavé demasiado poco el palito por miedo a atraver la bolita porque como es mucho más esponjosa pues no quería pasarme... volverá a probar por supuesto!!!

Y creo que de momento ya está... Espero haberos ayudado un poquito y os animeis a probarlas... de verdad que merece la pena ;)

Cakeballs... la bolita que no pudo ser cakepop

Sí, lo reconozco... intenté hacer cakepops y... se suicidaron....

No sé por qué, ya he hecho otras veces pero "C´est la vie" como dicen los franceses...

Pero en su lugar quedaron unas riquísimas cakeballs que... ñaaaaam!!!

Esta vez las preparé con mi nueva y estupenda máquina de cakepops que compré con un cupón de descuento que tenía para la tienda Casa... sí... he de confesar que me encantan los cupones... en mi casa me llaman la "niña cupón" y es que si te sabes organizar puedes ahorrar unos eurillos que no vienen nada mal en los días que corren y que si los vas ahorrando te dan para comprarte algún caprichillo reposteril, jajajaj

Preparé con ayuda de kixita la masa de un típico bizcocho de yogur y me puse manos a la obra. No puede ser más fácil... Rellenas cada hueco de la máquina con una cucharada de masa, la cierras, la enchufas, unos 5 minutos y listas!!

Luego sólo queda derretir un buen chocolate de cobertura, en mi caso Nestlé Postres, en el microondas de 30 seg. en 30 seg. hasta que esté derretido, bañarlas bien y dejar que el chocolate endurezca.
Tengo que mejorar la técnica de cubrir las cakeballs porque con los cakepops es más fácil porque tienen el palito que las sujeta pero tengo otra tanda guardadas en el congelador (para probar que tal quedan) y ya os contaré.
Aviso que está pendiente que haga un pequeño post con mis aventuras y desventuras con la máquina de cakepops para que las que os la compreis no cometais los mismos errores que yo... Un besazo!!!

Cake pops navideños

Si, lo sé.... ya acabó la navidad... unas fiestas que a mi particularmente me han encantado desde siempre y desde que nació minichef muchisimo más y eso que de momento aún no se entera demasiado, jejejej.... el año que viene será increible. Voy retrasadisima con las entradas del blog pero me perdonais verdad????

Estos cakepops los preparé para participar en un concurso que organizaba "La Lechera" y aunque no gané me lo pasé muy bien haciéndolos y pensando qué formas darles. Hice un variado de formas para los cakepops, unos con ayuda de moldes especiales en forma de árbol y de cakepops y otros manuales como los ositos (los cuales se inspiraron en los que le ví a Isabel de La cocina de Morenisa, un blog que si no lo conoceis no debeis dejar más tiempo porque tiene recetas maravillosas, visita obligada) y el gorrito de Papa Noel.

Los ingredientes no pueden ser más sencillos:
bizcocho (preparado a propósito para los cakepops, comprado o si haceis tartas de fondant es una manera muy digna de darles salida a esos recortes que sobran),
leche condensada en mi caso pero podeis usar queso tipo philadelphia, dulce de leche, etc... cualquier cosa que sirva como "pegamento"
Y por último chocolate blanco, negro, con leche, candy melts y sprinkles, lacasitos, etc  para decorar.

La forma de preparar los cakepops es la misma que usé para las "pirubolas" sólo que una vez tengais las bolas hay que ponerlas en los moldes especiales si los teneis y sino hacer las "formas" manualmente.
Luego derretir el chocolate o candy melts (dios, que difícil de usar que es, se queda "tieso" enseguida... los colores son super chulos pero mucho más práctico el chocolate), cubrir los cakepops y decorar.

Ireis viendo más pruebas de cakepops, galletas, minicakes, cupcakes y demás ya que en septiembre le voy a regalar a una amiga una mesa dulce por su boda y tengo que practicar.... que nerviosa estoy, ojala me quede bien. Así que ya sabeis, acepto ideas, recetas y sugerencias vuestras!!!

Buen fin de semana!!!